アンジャッシュ・渡部建さんが「人生最高のレストラン」で
話していたゆかりの寿司店、紹介です。
この店の店主に料理への向き合い方を教えてもらったのだ
そうです。
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渡部建さんゆかりの寿司店は、
『すし匠』
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